Das Restaurant ist eine Institution in Potsdam-Babelsberg. AngerApartment-Urlauber laufen die Karl-Liebknecht-Str. hoch, biegen in die Karl-Gruhl-Str. ab und sind nach insgesamt ca. 20 Fußminuten da.
Die Gaststätte besteht nachweislich seit 1896 und ist seitdem immer in Familienbesitz. Urvater des Hauses ist der legendäre „Kieker“, wie Wirt Otto Hiemke liebevoll genannt wurde. Nach ihm übernahm Sohn Alfred Hiemke das Zepter. Er führte das Lokal durch die Weimarer Republik und die Wirren des 2. Weltkrieges. Doch aus dieser Zeit stammt auch die Verbundenheit mit dem Sport. Noch vor dem Krieg war „Hiemke“ Treffpunkt für Feldhandballer und Fußballer. Seit Beginn der 1950er betrieb Alfreds Enkelin Edith Nitschke das Restaurant für mehr als 20 Jahre. Mit dem Aufstieg des örtlichen Fußballvereins „Rotation Babelsberg“ in die Oberliga wurde aus der Restauration und Kegelbahn das „Sportrestaurant Hiemke“, seit dieser Zeit Anlaufstelle für Spieler und Fans des Vereins.
Im Jahr 1972 löste dann Norbert Zander, selbst leidenschaftlicher Fußballer, seine Mutter ab und führte gemeinsam mit Frau Ursula das Geschäft weiter. Anfang 1990 trat Sohn Daniel, gelernter Koch, ins Familienunternehmen ein. Tochter Stefanie, von Beruf Hotelfachfrau, folgte 1998. Im April 2000 übernahmen die Geschwister dann gemeinsam die Geschäftsleitung. Seitdem betreiben sie mit ihren Eltern die Traditionsgaststätte. Bei „Hiemke“ trifft sich ein bunt gemischtes Publikum – Studenten, Facharbeiter, Professoren, Angestellte, gute betuchte Neubürger. Manchmal schauen auch der aktuelle und der ehemalige Ministerpräsident des Landes Brandenburg vorbei …
Die ständig wechselnde Karte bietet deutsche Küche (legendär sind die Rouladen von Vater Norbert), aber auch vegane Speisen und Vegetarisches. Aus dem Zapfhahn fliesst frisch gebrautes Potsdamer Pils.